Las 14 recetas de Simplot con mayor puntuación

¿Cómo sabes realmente si se venderá la maravillosa receta que acabas de crear?

Es un desafío ancestral para cualquier chef, incluidos los chefs de nuestro equipo culinario de Simplot. El verano pasado, le pedimos a la firma de investigación Datassential que evaluara varias de nuestras propias recetas en términos de atractivo para los consumidores, utilizando su herramienta de análisis de conceptos de menú SCORES Express Screen. SCORES reúne a más de 300 consumidores que evalúan los conceptos de menú con base en lo siguiente:

• Intención de compra sin marca (¿lo pedirías?)
• Originalidad (¿es nuevo y diferente?)
• Frecuencia (¿lo pedirías todo el tiempo?)
• Atracción (¿visitarías el lugar solo por este artículo?)

Luego, SCORES compara estas calificaciones con 2,889 otros conceptos de menús y acompañamientos en su base de datos para producir una puntuación compuesta expresada como un percentil de 1 a 100; cuanto más alta, mejor. Por ejemplo, si un plato principal obtiene una puntuación de 99, significa que el concepto superó al 99 % de los otros conceptos de platillos principales en su base de datos según los cuatro criterios anteriores.

Recetas de Simplot con mayor puntuación para aperitivos y acompañamientos

• Brochetas de carne y papa con chimichurri de aguacate
  Puntuación: 99
  Estas brochetas realmente aportan el sabor. ¿La mejor parte? Son versátiles y funcionan en cualquier menú de temporada. Con la pulpa de aguacate con trocitos de Simplot Harvest Fresh™.
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• Cazuela de brócoli horneado con queso
  Puntuación: 91
  A veces solo quieres una buena comida reconfortante. Este platillo es excelente como acompañamiento de estilo familiar en tu menú para llevar. Ofrécelo con pollo asado y una ensalada verde crujiente. Con flores de brócoli de Simplot Simple Goodness™.
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• Papas a la francesa con barbacoa estilo Alabama
  Puntuación: 86
  Disfruta de papas a la francesa al estilo sureño con especias cajún, salsa de queso derretido, tocino crujiente, salsa picante suave y alioli blanco a la barbacoa sobre las papas a la francesa corte acanalado con cobertura invisible de Conquest^® Delivery+^®.
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• Pollo y papas a la francesa con barbacoa de Sriracha y miel
  Puntuación: 80
  Un toque dulce y picante de pollo frito crujiente sobre papas a la francesa corte acanalado con cobertura invisible de Conquest^® Delivery+^®, rociado con salsa barbacoa de Sriracha y miel y acompañado de jalapeños crujientes French’s®.
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• Tostada mediterránea de aguacate
  Puntuación: 79
  El rico y satisfactorio sabor del aguacate en una rebanada de pan artesanal, complementado con coloridos tomates cherry, albahaca fresca y una deliciosa tapenade de oliva. Con la pulpa de aguacate con trocitos de Harvest Fresh.
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• Pad Thai con papas a la francesa corte lattice
  Puntuación: 77
  Tofu crujiente, salsa Pad Thai, cebolla cambray, edamame, brotes de frijoles y cacahuetes rostizados sobre papas a la francesa corte lattice Simplot SeasonedCRISP^®.
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• Smashed Buffalo Baby Bakers™
  Puntuación: 76
  Papas rostizadas Baby Bakers^™ de tamaño perfecto trituradas y cocinadas hasta dorarse y quedar crujientes. Cargadas de queso azul fuerte, aderezo búfalo picante y cebolleta crujiente.
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Recetas de Simplot con mayor puntuación para platillos principales

• Hamburguesa con aguacate, tocino y barbacoa de bourbon
  Puntuación: 99
  Una deliciosa opción de hamburguesa para el almuerzo, la cena y los menús para llevar, con mitades de aguacate de Harvest Fresh™.
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• Camarones a la parrilla con chile y ajo y arroz con cilantro y lima
  Puntuación: 99
  Camarones picantes a la parrilla ​​con ajo y chile servidos sobre un refrescante arroz con cilantro y lima y el maíz rostizado a la llama Fiesta. ¡Ese sabor de las islas!
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• Tostada para el desayuno con carnitas
  Puntuación: 91
  Hecha con mezcla de papas rostizadas Simplot RoastWorks^®, carnitas de cerdo, pico de gallo, un huevo escalfado y salsa holandesa de chile verde y mitades de aguacate de Simplot Harvest Fresh™.
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• Tazón de pollo a la parrilla, granos y vegetales rostizados a la llama
  Puntuación: 86
  Este tazón de ensalada es una comida completa, y satisfactoria, con combinación de granos exóticos y vegetales rostizados Simplot Good Grains™, pollo a la parrilla, aguacate cremoso y un sabroso aderezo César.
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• Tazón de carne de res para tacos con cilantro y lima
  Puntuación: 82
  Sirve tu taco en un tazón con el increíble sabor de nuestro arroz con cilantro, lima y maíz rostizado a la llama Fiesta y aguacate en cubos de Harvest Fresh™ Avocados.
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• Pan plano Naan con aguacate, tocino y tomate
  Puntuación: 80
  Ofrece este pan plano como un almuerzo especial para llevar o combínalo con una ensalada verde crujiente para crear el plato perfecto de almuerzo ligero. Con pulpa de aguacate y cubos de aguacate Harvest Fresh™ Avocados.
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• Queso a la parrilla con manzanas Fuji y tocino
  Puntuación: 80
  Queso cheddar blanco fuerte, tocino crujiente, cebolla morada, rúcula fresca y rodajas de manzana Fuji rostizada a la llama sobre pan artesanal horneado. Con manzanas Fuji rostizadas a la llama Simplot RoastWorks^® RTE.
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Lograr más aciertos y menos errores en el desarrollo del menú

Desarrollar nuevos artículos del menú es una forma de arte basada en la experiencia e intuición del chef. Sin embargo, gracias a Datassential SCORES, los restaurantes con múltiples sucursales pueden aportar algo de ciencia al proceso para aumentar la proporción de aciertos sobre errores. Esperamos que nuestras recetas con las mejores puntuaciones te proporcionen algunas ideas para nuevos acompañamientos, aperitivos y platillos principales que puedes estar seguro de que a tus clientes les encantarán.