Category: Recursos sobre la Covid-19

Cómo satisfacer la demanda acumulada de catering con personal limitado

Cómo satisfacer la demanda acumulada de catering con personal limitado

Los eventos de catering están regresando de manera espectacular. Sin embargo, el aumento de la demanda trae consigo algunos nuevos desafíos. Tenemos algunas ideas para ayudarte a gestionar el trabajo y el desperdicio innecesarios sin sacrificar la calidad.

3/1/2023

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ACTUALIZACIÓN:  Por qué la crisis en la cadena de suministro del restaurante no desaparecerá pronto

ACTUALIZACIÓN: Por qué la crisis en la cadena de suministro del restaurante no desaparecerá pronto

Para los restaurantes, los desafíos que genera la pandemia siguen llegando. Están enfrentando una escasez de mano de obra histórica, un aumento en los costos de los alimentos y alteraciones concurrentes en la cadena de suministro. ¿Hay algún final para esta situación a la vista?

11/4/2021

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16 acciones más que puedes tomar para superar la escasez de mano de obra en el restaurante

16 acciones más que puedes tomar para superar la escasez de mano de obra en el restaurante

Los restaurantes siempre han tenido una rotación de personal relativamente alta, pero el estrés provocado por la COVID-19 ha hecho que la contratación de empleados sea aún más desafiante. Por lo tanto, dadas estas dificultades históricas, ¿cómo puedes atraer, y retener, a las personas que necesitas para operar?

10/14/2021

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Cómo pueden adaptarse los restaurantes a una fuerza laboral más pequeña

Cómo pueden adaptarse los restaurantes a una fuerza laboral más pequeña

Es probable que mantener y encontrar trabajadores sea tu principal desafío en este momento, y no parece que la situación vaya a cambiar pronto. Aquí te ofrecemos algunas ideas y recursos para ayudarte a adaptarte a un grupo más pequeño de trabajadores.

8/26/2021

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Cómo te afecta la crisis global de la cadena de suministro y por qué

Cómo te afecta la crisis global de la cadena de suministro y por qué

Incluso cuando los comensales regresan a los restaurantes en los EE. UU., una tormenta perfecta de problemas en la cadena de suministro ha generado nuevos desafíos no deseados para los operadores: escasez de productos y altos costos de transporte.

7/7/2021

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