Cómo los productos versátiles ayudan a los niños de K-12 durante la Semana Nacional del Almuerzo Escolar

A medida que las escuelas K-12 se preparan para celebrar la Semana Nacional del Almuerzo Escolar del 11 al 15 de octubre, las interrupciones en la cadena de suministro están creando sorpresas no deseadas para los planificadores de menú y el personal de cocina por igual. Esta escasez relacionada con la pandemia también destaca un aspecto de los productos alimenticios que a veces se pasa por alto: la versatilidad, también conocida como la capacidad de un solo producto para cubrir múltiples brechas en la planificación de menú.

Por qué la versatilidad del producto es más importante que nunca para K-12

Las escuelas K-12.alimentan a casi 30 millones de estudiantes al día en miles de escuelas y múltiples comidas. El valor real de la versatilidad del producto es ayudar a simplificar esta tarea hercúlea a través de:

Menos SKU para administrar. Los productos versátiles reducen la necesidad de pedir y almacenar múltiples unidades de mantenimiento de inventario (stock-keeping unit, SKU).

Mayor flexibilidad. Cuando hay escasez de otros productos, los productos versátiles pueden reemplazarlos con facilidad.

Se requiere menos capacitación para el personal. Es más fácil para el personal de cocina dominar y recordar la preparación de los productos que usan con frecuencia.

Algunos ejemplos de productos versátiles de Simplot

• Camotes rostizados de Simplot RoastWorks^®
  Estos camotes rostizados tienen un sabor dulce natural y son muy versátiles para el almuerzo, el desayuno o los eventos de catering. Por ejemplo, puedes agregarlos al menú en los siguientes platillos:

Tacos de macarrones con camotes y vegetales rostizados
Macarrones cremosos con queso mezclados con camotes rostizados, frijoles negros, pimientos, cebollas y maíz, cubiertos con carne de tacos de pollo sazonada.
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Desayuno de huevos rancheros para el almuerzo
Tortilla de maíz cubierta con huevos revueltos, frijoles negros, queso rallado, camotes rostizados a la llama y salsa. (en la imagen de arriba)
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• Arroz con cilantro y lima y maíz rostizado a la llama Fiesta de Simplot Good Grains™
  A los niños les encanta el arroz. Esta combinación incluye arroz integral, frijoles negros, maíz rostizado a la llama, poblanos, tomates, cebollas y un sabroso condimento de cilantro y lima. Estas son solo dos de las muchas maneras en las que podría usarlo:

Pollo con mostaza y miel
Alitas deshuesadas empanizadas rociadas con aderezo ácido de mostaza y miel. Sirve junto con arroz con cilantro y lima y brócoli.
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Tazón de arroz con alitas deshuesadas a la barbacoa
Arroz tierno condimentado acompañado con frijoles negros y verduras, cubierto con alitas deshuesadas con salsa barbacoa y queso cheddar suave.
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• Combinación de pimientos y cebollas rostizados a la llama RTE de Simplot RoastWorks^®
  Esta popular combinación viene lista para consumir (ready to eat, RTE), para que puedas descongelarla y usarla directamente de la bolsa en aplicaciones frías (¡no se requiere cocción adicional!) o calentarla para aplicaciones calientes. Estas son dos recetas con este versátil producto:

Sándwich de filete con queso estilo Filadelfia
Un panecillo integral relleno con tiras tiernas de filete de res, pimientos rostizados y cebollas, y cubierto con una salsa cremosa de queso blanco. Se sirve con papas a la francesa con corte ondulado y kétchup.
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Pizza al estilo Filadelfia
Pimientos y cebollas rostizados a la llama, carne de res molida y queso, todos los sabores de Filadelfia, en una pizza que sabes que a los niños les encantará. Es un verdadero placer para la multitud.
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Elige productos versátiles y consigue estar “Loco por el almuerzo escolar”.

El tema de este año para la Semana Nacional del Almuerzo Escolar (National School Lunch Week, NSLW) es “Locos por el almuerzo escolar”, y nos enorgullece apoyar un programa tan importante y valioso durante una época de problemas históricos en la cadena de suministro. Al elegir productos que pueden hacer el doble (o el triple) de tareas en tu plan de menú, puedes simplificar tus operaciones y seguir sirviendo comidas sabrosas y nutritivas.

Tómate un momento para consultar los recursos de mercadeo gratuitos para la Semana Nacional del Almuerzo Escolar de la Asociación de Nutrición Escolar.