¿Deberías usar un servicio de entrega de terceros o manejarlo tú mismo?

La primera gran decisión que tendrás que tomar al implementar un nuevo programa de entrega a domicilio y comida para llevar es si encargarte de organizar todo tú mismo o trabajar con un servicio externo ya establecido que maneje las interacciones con el cliente y la logística.

Según los datos más recientes, los clientes parecen preferir hacer pedidos directamente en restaurantes:

• En 2019, el 91 % de los consumidores había realizado un pedido a través de la aplicación o el sitio web de un restaurante, mientras que el 60 % había utilizado un servicio de entrega de terceros al menos una vez¹
• Después de un aumento inicial de personas que probaron aplicaciones de entrega de terceros, más personas están volviendo a hacer pedidos directamente a los restaurantes²

Aplicaciones de terceros vs “Hazlo tú mismo”

Opciones y alternativas de “Hazlo tú mismo”
El mayor beneficio de mantener todo internamente es que conservas el control sobre la relación con el cliente, los datos, la comunicación y la forma en que se presenta tu marca. Tener este control te permite comercializar directamente con tus clientes y puede darte una mejor oportunidad de retenerlos.

Sin embargo, hacer las entregas por ti mismo también significa que tendrás que asumir una gran parte de la logística y organización. Así que antes de lanzarte de lleno a hacerlo por ti mismo, piensa si realmente puedes asumir la planificación operativa adicional.

1. ¿Entrega a domicilio o comida para llevar? ¿Proporcionarás entregas a los clientes o solo opciones de comida para llevar/recoger?
2. Seguro. Existe una buena posibilidad de que tengas que adquirir un seguro adicional para cubrir a tus conductores si decides hacer tu propia entrega. Consulta con tu agente de seguros.
3. ¿Quién hará la entrega y cómo? ¿Los conductores utilizarán sus automóviles o un vehículo de la compañía? ¿Limitarás el radio de entrega? ¿Qué sucede con las entregas en bicicleta?
4. Seguimiento de pedidos y proceso de pago. Puedes optar por el método tradicional y tomar pedidos por teléfono, haciendo que los clientes paguen al llegar, aunque la mayoría de las personas probablemente preferirán pagar de forma digital. Afortunadamente, hay muchas opciones de “tiendas en línea” que pueden facilitar las transacciones.

Mientras trabajas en las preguntas anteriores, también echa un vistazo a algunas de las opciones tecnológicas que podrían ayudarte. Muchas empresas están ofreciendo alternativas a las aplicaciones de entrega de terceros que te permiten mantener los programas de entrega y comida para llevar internamente. Por lo general, cobran una tarifa mensual en lugar de comisiones sobre las ventas, con opciones para complementos premium que cuestan un poco más. Estas compañías ofrecen opciones como:

• Botones de “pedido” en redes sociales que se integran con plataformas
• Widgets de “pedido en línea” que se integran con tu sitio web
• Bases de datos en línea que ayudan a que los clientes te encuentren
• Tu propia aplicación de pedidos con tu marca
• Aplicación de pedidos para mercadeo
• Asistencia de mercadeo y promociones
• Programas y cupones de fidelización en línea

Algunas de las compañías que ofrecen opciones de “Hazlo tú mismo” son:

• ChowNow
• GloriaFood
• Upmenu
• 9Fold
• CloudWaitress
• Menu Drive
• BentoBox

Consulta también con tu proveedor de sistema POS (punto de venta) o sistema de reservas. Square, Toast, OpenTable y Tock están adaptándose durante la pandemia de COVID-19 para ofrecer nuevos programas que faciliten la integración de pedidos en línea de manera rápida y sencilla.

Decidir cuál es el mejor camino para ti
La decisión es compleja y hay muchas variaciones que pueden funcionar para ti y tu negocio. Tómate el tiempo para investigar las opciones, pero también integra las diferentes tecnologías de manera gradual para que puedas probar las ventajas y las desventajas por ti mismo. Incluso puedes utilizar todas ellas si crees que vale la pena dedicar el tiempo y el esfuerzo para hacerles seguimiento a todas. Si deseas aprender más sobre las diferentes aplicaciones de entrega de terceros y sus beneficios, consulta nuestra otra publicación en el blog: Duelo de entregas: comparación de servicios de entrega de terceros – comparación de los principales competidores.