Tendencias para primavera/verano 2024
Mira las tendencias en foodservice comercial y lo que necesitas para mantenerte a la moda.
Descargar gratis
Tendencia n.º 1: Refrigerios para antojos nocturnos
“Al final de un largo día, los clientes buscan alimentos reconfortantes para calmar el hambre. Ahora, los operadores están teniendo éxito al agregar sabores globales populares a los favoritos tradicionales de la noche. Los resultados definitivamente lo valen, aunque signifique perder algo de sueño”. — CHEF ZELLER, chef ejecutivo corporativo, Simplot
Sándwich de bizcocho con cebolla caramelizada, tocino, huevo y queso cheddar
Un refrigerio nocturno que realmente satisface ese antojo del desayuno. Con tocino crujiente, un huevo frito, cebollas caramelizadas perfectamente condimentadas y una pasta de aguacate tzatziki ácido que une todos los sabores.
Sándwich de churrasco estilo brasileño
¿Qué quieren los amantes de la carne para un refrigerio nocturno? Respuesta: este sándwich. Con tiras tiernas de carne de res condimentada, cebollas caramelizadas, provolone derretido, tomate, aguacate cremoso y una salsa chimichurri picante y vibrante. Demasiado rico.
Tacos de papas a la francesa con carne asada
Leíste bien, pusimos las papas a la francesa en el taco. Cada bocado tiene la combinación perfecta de carne asada, papas a la francesa crujientes, guacamole cremoso, pico y queso derretido. Prepárate para hacer muchos de estos tacos; ¡serán populares!
Sándwich de pollo frito picante y salda de aguacate, eneldo y pepinillos
¿Por qué conformarse con un sándwich de pollo promedio cuando puedes servir esta exquisitez? Cubre un panecillo brioche con pollo frito picante, ensalada de col crujiente y una generosa cantidad de pasta de aguacate, pepinillos y eneldo que realmente eleva este sándwich al siguiente nivel.
Tendencia n.º 2: menú secreto simple
“Los artículos del menú secreto ofrecen valor tanto para los operadores como para los clientes. Si bien suenan muy atractivos, no tienen que ser complicados. Los artículos que tienes en la despensa más un par de nuevos toques es todo lo que necesitas para recompensar a los clientes leales por estar 'al tanto'”. — CHEF ZELLER, chef ejecutivo corporativo, Simplot
Papas a la francesa con queso y guacamole
¿Nachos? ¿Hamburguesa con queso y papas a la francesa? ¡Delicioso! Entonces, ¿por qué no combinarlos para crear la estrella secreta del menú? Papas a la francesa crujientes cubiertas con queso para nachos, carne de res molida sazonada, cebollas caramelizadas, aguacate con pepinillos encurtidos, tomates y un toque de salsa de acompañamiento para finalizar.
Hamburguesa para amantes de la cebolla
En este caso, el nombre realmente lo dice todo. Recarga una hamburguesa clásica con cebollas caramelizadas perfectamente sazonadas, alioli de ajo casero y queso suizo, luego sírvela con lechuga y tomate. (Y servilletas, muchas servilletas).
Antojos de pollo y waffles para llevar
Estos pequeños “antojos” son tan buenos que tendrán sus propios seguidores. Bocaditos de pollo frito picantes y tocino crujiente entre papas a la francesa con sabor a waffle Maple City®, terminados con un toque de miel caliente.
Papas a la francesa cargadas con elote
¿Qué tal un plato grande de deliciosas papas a la francesa cargadas? Apila las papas a la francesa crujientes en un plato y cubre con maíz asado en una salsa picante y agria y una gran porción de guacamole. Termina con cotija y cilantro y observa cómo desaparecen.
Tendencia n.º 3: Desayuno elegante
“Para muchas personas, el desayuno ha pasado de ser simplemente un sustento a un evento culinario en el que cada bocado ofrece una compleja armonía de sabores. No se trata solo de comer; es una forma de arte donde la presentación y el sabor se entrelazan para crear una experiencia matutina memorable”. — CHEF ZELLER, chef ejecutivo corporativo, Simplot
Tazón vegetariano para desayuno saludable
Si tienes clientes que buscan opciones de desayuno saludables y portátiles, ¡este es la opción ideal! Lleno de granos antiguos, camotes asadas, cebollas caramelizadas, aguacate, rúcula y un huevo escalfado, este tazón realmente satisface.
Papas a la francesa para el desayuno cargadas de waffle Maple City®
¿Pensabas que las papas a la francesa cargadas eran solo para la cena? No cuando cubres un plato de papas a la francesa con sabor a waffle Maple City® con pollo frito cortado en cubos, tocino desmenuzado, queso derretido y huevos escalfados perfectos. Sirve con una salsa picante de arce y sriracha.
Tazón de maíz y aguacate estilo sudoeste
Perfecto para aquellos que desean un desayuno saludable y salado con un toque picante. Cubre una base de arroz con cilantro y lima, maíz asado al fuego y frijoles negros con un huevo frito, guacamole, salsa, jalapeños y queso cotija. Sirve con aderezo de cilantro y lima y semillas de calabaza.
Tacos de panqueques de harina de maíz con jalapeño
¿Qué tal unos tacos de desayuno con envoltura de panqueques? Panqueques de maíz dorados y esponjosos rellenos con salchicha Andouille a la parrilla, maíz y jalapeños asado al fuego, cubiertos con cebolla cambray y jarabe de arce tibio. Sí, ¡por favor!
Tendencia n.º 4: Artículos para llevar listos para consumir
“Los vegetales congelados listos para consumir están revolucionando la preparación de artículos para llevar para los operadores. Eliminan el proceso de cocción para que los operadores simplemente descongelen y sirvan. También son excelentes para los kits de comidas, lo que crea un nuevo flujo de ingresos”. — CHEF ZELLER, chef ejecutivo corporativo, Simplot
Papas a la francesa con salsa de eneldo para llevar
Cuando necesitas un refrigerio rápido, esta opción es simple, diferente y realmente perfecta. Sirve algunas papas a la francesa calientes con sal marina sazonadas con eneldo y acompaña con una salsa de aguacate y eneldo para sumergir. ¡Absolutamente deliciosas!
Tazón frío de fideos con verduras
Estos tazones de fideos para llevar son muy convenientes y saben tan bien como se ven. Repletos de verduras, fideos de soba, aguacate en rodajas y precondimentado con un aderezo casero de soya y miel para mayor comodidad y sabor.
Wrap vegetariano moderno estilo sudoeste
Muy rápido de preparar (y de agarrar) y muy delicioso de comer. El maíz asado a las llamas y los frijoles negros, los pimientos y las cebollas, el aguacate en cubos, el aderezo de chipotle y lima, y el queso cotija se colocan en una tortilla con infusión de espinacas y se envuelven para llevar.
Caja de bocadillos griegos con Tzatziki
Cuando un sándwich o una ensalada no sean suficientes, prueba este refrigerio de inspiración griega. Llena una bandeja con triángulos de pita, pepino, tomates, aceitunas Kalamata, queso feta, dolmas y ofrece hummus y salsa tzatziki con aguacate y pepino para sumergir.
Del blog
Héroes para comer con la mano: los antojos nocturnos se vuelven globales
¿Sabías que el 53 % de los operadores cree que los menús nocturnos son una tendencia a largo plazo? Descubre cómo puede potenciar su menú para sacar provecho de la pasión de los estadounidenses por las comidas nocturnas.
Crea el artículo secreto perfecto del menú en 6 pasos inteligentes
¿Alguna vez pensaste en crear un menú secreto? ¡Ahora es el momento perfecto! Sigue leyendo para descubrir qué funciona y qué les encantará a los clientes.
Alimentos sofisticados, sensaciones familiares: los desayunos elegantes ofrecen comida reconfortante innovadora
El desayuno elegante no necesariamente tiene que ser sofisticado, pero sí tiene que ser delicioso. Ofrecemos ingredientes e ideas de recetas para ayudarte a atraer a tu propia multitud de desayunos.
El dominio de los menús listos para llevar usando vegetales listos para consumir
Si no ofreces artículos listos para consumir o para llevar a tus clientes, podrías estar perdiéndote un posible flujo de ingresos. Sigue leyendo para obtener más información, recetas e ideas de ingredientes.