Actualización del tazón de granos: cómo simplificar la preparación en la cocina

Después de una década de un crecimiento fantástico, la popularidad de los tazones de granos no muestra señales de disminución, en especial entre las generaciones más jóvenes. Los productos nuevos hacen que los tazones sean más fáciles que nunca de servir en universidades y escuelas K-12. En esta publicación, aprenderás sobre esos productos y por qué los tazones de granos siguen siendo una opción inteligente para los menús de los estudiantes y las cocinas no comerciales con poca mano de obra.

Los tazones de granos se han convertido en un artículo básico para el foodservice

No es ningún secreto que el K-12 y las universidades inspiran su menú en restaurantes comerciales. Después de todo, la mayoría de los estudiantes tienen la opción de elegir dónde comer, por lo que es importante mantenerse al día con los sabores y las innovaciones que son tendencia fuera del campus.

Y, si ha habido una tendencia a para sumar en los últimos años, han sido los tazones de granos.

“Los tazones son increíblemente adaptables y aptos para estudiantes”, dice Roberto Roman, chef ejecutivo corporativo de Simplot. “Con capas de vegetales coloridos y alternativas a la carne, satisfacen el deseo de una comida abundante que también sea saludable”.

Por qué los tazones de granos siguen siendo perfectos para los estudiantes

La popularidad de los tazones de granos entre los estudiantes se reduce a los beneficios nutricionales, la conveniencia, la naturaleza personalizable y la alineación con los valores ambientales y éticos. Esta combinación única de factores hace que los tazones de granos sean una opción saludable y atractiva para el estilo de vida estudiantil.

Valor nutricional: Una de las principales razones de la popularidad de los tazones de granos entre los estudiantes es su contenido nutricional. Los granos como la quinoa, el arroz integral y el farro proporcionan una base rica en fibras y proteínas que es esencial para mantener la energía durante un día ajetreado. Estos granos también están repletos de nutrientes y vitaminas esenciales, lo que los convierte en una excelente opción alimenticia para los estudiantes conscientes de la salud.

Practicidad: Los tazones de granos son muy convenientes, lo cual es fundamental para los estudiantes con poco tiempo. Son fáciles de transportar y pueden comerse fríos o recalentados, lo que los convierte en una comida perfecta para estilos de vida en movimiento. Esta característica es particularmente atractiva para los estudiantes que tienen una clase tras otra o trabajos de medio tiempo y necesitan comidas rápidas y fáciles.

Personalización y variedad: La versatilidad de los tazones de granos es otro factor significativo en su popularidad. Los estudiantes pueden personalizar sus tazones en función de las preferencias alimentarias, las alergias o simplemente lo que tienen en la despensa. Ya sea vegetariano, vegano o con carne incluida, existe una variedad de tazón de granos para todos. Esta adaptabilidad no solo satisface los gustos individuales, sino que también previene la monotonía de las comidas, ya que las combinaciones son prácticamente infinitas.

Consideraciones ambientales y éticas: Por último, muchos estudiantes son cada vez más conscientes de las implicaciones ambientales y éticas de sus elecciones alimenticias. Los granos, en especial cuando se combinan con coberturas de origen vegetal, tienen una huella ambiental más baja que muchas otras opciones. Este aspecto se alinea bien con los valores de los estudiantes con conciencia ambiental, sobre todo en los campus universitarios.

La anatomía de una buena receta de tazón de granos

Una de las mejores características de los tazones es su flexibilidad. Un grano generalmente sirve como base para capa tras capa de proteínas, verduras coloridas y otras cubiertas. Estos son algunos para tener en cuenta:

A los estudiantes les encantan los tazones de granos en cualquier momento del día

El almuerzo y la cena son obviamente momentos ideales para los tazones, pero si también sirves el desayuno, considera ofrecerlo en un formato de tazón. No importa lo que decidas, la creatividad de los tazones de comida personalizables puede hacer que los estudiantes se mantengan emocionados con tu programa de comidas, mientras te ayuda a impulsar la participación en el plan y cumplir con los estándares nutricionales.

¹ Datassential, MenuTrends, 2023
² Datassential, Bowls Inspiration Report (Informe sobre inspiración para tazones, mayo de 2023)
³ Technomic, Flavor Consumer Trend Report (Informe de tendencias de sabor del consumidor, 2023)