Recetas para desastres: un concurso de cocina cobra vida durante la pandemia de COVID-19

Cuando recordemos la pandemia de COVID-19, recordaremos la incertidumbre que se sentía en febrero, la escasez de papel higiénico y las compras de comestibles de pánico de marzo, y la creatividad de hacer, cocinar y hornear que surgió al estar encerrados en casa.

Las personas miraron en el fondo de sus despensas bien abastecidas y comenzaron a preguntarse cómo podrían nutrirse de maneras que también pudieran entretener. Se desempolvaron los utensilios de cocina, se sacaron las freidoras de fondo del armario y nacieron los iniciadores de masa madre.

Los empleados de Simplot Foods hicieron lo mismo. Colectivamente sentimos la necesidad de hacer algo, y nuestras cocinas nos ofrecieron una distracción y una conexión que se sentía “normal” en un mundo que no era para nada normal. Así es como nació el Desafío de Recetas Simplot, un concurso culinario de nueve semanas en el que, cada semana, el equipo culinario de Simplot seleccionaba un ingrediente y lanzaba el desafío a nuestros compañeros no culinarios para que crearan algo grandioso con él.

Los ingredientes estrella incluyeron mantequilla, aguacate, tocino, papa, frutas congeladas, mirepoix, huevos, salsa marinara y hash browns. ¿Puedes deletrear comida reconfortante? Culpa al bicho.

Muévete, Semana del Tiburón, ¡es la Semana de la Papa!
Comenzó con una pelota suave: mantequilla. El pastel de mantequilla de Kentucky se presentó para competir con las galletas de azúcar de crema agria con limón glaseadas, las barras de caramelo con mantequilla marrón y las papas con mantequilla de ajo. ¿El ganador? Todos.

Para la semana cuatro, las cosas se estaban volviendo un poco más complicadas. Era la semana de las papas, y este equipo sabe MUCHO sobre las papas. Llegaron con lo mejor de sí, creando platillos que transformaron tubérculos humildes en deliciosos platillos.

Descarga nuestro libro electrónico de las recetas resultantes (enlace a continuación) y prueba algunas de estas:

Bocaditos de jamón y queso en bastón
¿Te perdiste la feria del condado este verano? Mira los bocaditos de jamón y queso fritos en bastón que transforman las papas rostizadas Simplot RoastWorks^® Baby Bakers™ en bocadillos salados y con queso que podrías encontrar en la feria.

Papas gratinadas
¿Qué tal un poco de comida reconfortante? Prepara un lote de papas gratinadas; papas en rodajas fritas en mantequilla y aceite de oliva, cubiertas con una rica salsa de crema, queso Gruyère, y realzadas con cebollino fresco y pimienta negra. ¿Quién necesita un plato principal con tanto confort?

Trago de fresa y bourbon
¿La cocina COVID-19 te está dando sed? ¿Qué te parece un trago de fresa y bourbon para beber mientras creas tu obra maestra culinaria de Simplot Foods? Esta receta le da un tratamiento especial a las fresas en rodajas Simplot Simple Goodness™ con azúcar, jugo de limón fresco, albahaca y club soda, realzada con bourbon. Verano en un vaso.

Recetas para desastres: el libro electrónico de The Pandemic Cook
Durante estos tiempos de incertidumbre, se siente bien tener algún tipo de libro de estrategias. Hemos estado separados de tantas cosas: amigos, compañeros de trabajo, nuestros restaurantes favoritos, patios soleados con bebidas y platillos pequeños. Pero todavía tenemos el refugio de nuestras cocinas y la nutrición que podemos encontrar en los alimentos que cocinamos.

Así que te retamos a TI, querido lector, a ejercitar tu propia creatividad en esta aventura culinaria. Descarga nuestro libro electrónico de recetas y utiliza las ideas de nuestro personal como inspiración para crear algo grandioso hoy.