Aproveche al máximo el brunch del Día de la Madre: estrategias para restaurantes en 2024

El Día de la Madre es uno de los días más populares para salir a comer, y el brunch es una opción preferida para las familias que buscan celebrar. Un brunch especial para el Día de la Madre aumenta tu visibilidad y mejora significativamente tu potencial de ingresos.

El brunch, una comida popular para las celebraciones del Día de la Madre, observa un aumento sustancial en la cantidad de clientes. Los restaurantes pueden aprovechar esto ofreciendo menús exclusivos y experiencias premium, lo que conduce a un gasto promedio más alto por cliente.

Cómo prepararse para el brunch del Día de la Madre 2024

La preparación es clave para aprovechar el ajetreo del brunch del Día de la Madre. Estas son estrategias prácticas para garantizar que tu restaurante esté listo para brindar una experiencia excepcional:

1. Diseña un menú de brunch especial

Prepara un exclusivo menú de brunch para el Día de la Madre que incluya platillos innovadores y clásicos. Resalta los ingredientes de temporada y ofrece opciones a la carta y a precio fijo para satisfacer diversas preferencias. Este menú debe ser el centro de tus promociones y atraer a los clientes con descripciones deliciosas y hermosas imágenes.

Aquí tienes algunos productos populares de Simplot para ofrecer, con sabores únicos y fácil preparación:

Bocadillos con sabor a waffle de Maple City™: con su suave sabor a arce dulce, estos triángulos de papa de corte ondulado son perfectos como acompañamiento o base para creaciones más elaboradas. Considera servirlos con una barra de coberturas que incluya opciones como jarabe de arce, bayas frescas o crema batida para una experiencia personalizable.

Papas a la francesa con sabor a waffle de Maple City™: estas pueden servir como un acompañamiento inesperado de la comida tradicional del brunch, como los huevos Benedict, lo que agrega una textura crujiente al platillo y un rico sabor a arce. Transfórmalas en un clásico del brunch acompañándolas con salsas para remojar como una salsa de queso caliente o un alioli picante.

Trozos de frambuesas congelados rápidamente de forma individual de Simple Goodness™: estas pequeñas drupas de color rojo rubí son ideales para agregar un toque de frescura tanto a platillos dulces como salados de brunch. Espolvoréalas sobre tazones de avena, mézclalas en batidos o úsalas como un vibrante adorno para hotcakes y waffles.

Papas rostizadas Baby Bakers™ RoastWorks®: ofrécelas como un acompañamiento abundante y reconfortante que complemente cualquier platillo principal de brunch. Su sabor rostizado y salado combina bien con platillos de huevo y opciones de ensaladas más ligeras. Considera sazonarlas con hierbas y un toque de sal marina para darles un toque de sabor adicional.

2. Garantiza la dotación de personal adecuada

Gestionar adecuadamente los aspectos operativos de tu restaurante durante el brunch del Día de la Madre es crucial para garantizar que todo funcione sin problemas, desde la eficiencia en la cocina hasta la satisfacción del cliente.

Niveles adecuados de personal: asegúrate de tener suficiente personal disponible para manejar el aumento en la cantidad de comensales. Esto incluye servidores adicionales, personal de cocina y roles de apoyo como anfitriones y personal de limpieza.

Capacitación especial: realiza sesiones de capacitación especiales para tu personal, enfocándote en los artículos únicos del menú para el Día de la Madre. Asegúrate de que tu equipo también esté bien capacitado en técnicas de venta adicional y en ofrecer un servicio al cliente ejemplar.

Simplificación del menú: considera simplificar el menú del día para enfocarte en los artículos de alta demanda que se puedan preparar de manera eficiente. Esto reducirá el estrés de la cocina y los tiempos de espera de los clientes.

3. Aumenta tus esfuerzos de mercadeo

El mercadeo efectivo y las promociones estratégicas son vitales para maximizar la asistencia y mejorar el éxito de tu brunch del Día de la Madre. Aquí hay varios enfoques para asegurarte de que tu restaurante se destaque y atraiga a nuevos y antiguos clientes para esta ocasión especial.

Comienza temprano con los esfuerzos de mercadeo

Avances previos al lanzamiento: unas semanas antes, comienza a anticipar tu brunch del Día de la Madre en las redes sociales y a través de boletines por correo electrónico. Utiliza fotos apetitosas de los platillos especiales para generar expectativa.

Campañas en redes sociales: utiliza todas tus plataformas de redes sociales para promocionar el evento. Comparte publicaciones que destaquen el menú, características especiales como el photobooth y cualquier aspecto único de tu brunch. Aprende a utilizar la inteligencia artificial para escribir las publicaciones en redes sociales de tu restaurante más rápido.»

Colabora con blogueros gastronómicos e influencers: asóciate con blogueros gastronómicos e influencers locales para promover tu brunch. Invítalos a una degustación y aliéntalos a compartir sus experiencias con sus seguidores.

Ofertas y paquetes especiales

Descuentos por reserva anticipada: ofrece descuentos para clientes que reserven sus mesas con anticipación. Esto fomenta las reservas anticipadas y te ayuda a gestionar la planificación y el personal de manera más efectiva.

Paquetes familiares: crea paquetes especiales que ofrezcan valor, como un menú fijo para una familia de cuatro a un precio fijo. Esto puede ser especialmente atractivo para las familias que desean celebrar juntas sin la molestia de hacer pedidos individuales.

Tarjetas de regalo y vales: promociona la venta de tarjetas de regalo en los días previos al Día de la Madre, sugiriéndolas como regalos. Ofrece un pequeño descuento o un bono con cada compra de tarjeta de regalo para incentivar las ventas. Aprende a aprovechar las tarjetas de regalo de restaurantes. »

Asociaciones locales

Colabora con las empresas locales: asóciate con floristerías o tiendas de regalos locales para ofrecer paquetes combinados o promociones cruzadas. Por ejemplo, cualquier persona que compre un ramo de flores para el Día de la Madre podría recibir un descuento en tu brunch.

Eventos comunitarios: participa en eventos o ferias comunitarias locales como una manera de promover tu brunch del Día de la Madre. Ofrecer degustaciones de tu menú puede generar interés y reservas.

Aprovechar la lealtad del cliente

Mercadeo por correo electrónico: envía correos electrónicos dirigidos a tu base de clientes existente con una invitación personal para reservar una mesa para el Día de la Madre. Destaca cualquier recompensa de lealtad o beneficios especiales para los clientes que regresen. Aprende a crear mejores programas de fidelización para restaurantes. »

Comentarios y referencias: alienta a los clientes satisfechos a dejar reseñas y recomendar a amigos con un descuento o beneficio por recomendación, que podría utilizarse durante el brunch del Día de la Madre.

Contenido visual y escrito

Imágenes de alta calidad: invierte en fotografía profesional para tus platillos, especialmente aquellos que incluyen artículos especiales del menú. Las imágenes de alta calidad son más atractivas y efectivas en línea.

Descripciones convincentes: elabora contenido atractivo y descriptivo sobre los artículos de tu menú y la experiencia gastronómica general. Resalta los aspectos únicos de tus ofertas y el ambiente acogedor que ofreces. Aprende a escribir descripciones atractivas de menús más rápido con inteligencia artificial.

4. Prepárate para todas las opciones de servicio

Mientras te enfocas en el servicio en el restaurante, no olvides a los clientes que prefieren la comida para llevar o la entrega a domicilio. Ofrece un menú especial de comida para llevar y entrega para el brunch del Día de la Madre para asegurarte de atender todas las preferencias de los clientes.

Para llevar

Menú especial para llevar: crea una versión simplificada de tu menú del Día de la Madre que esté optimizada para pedidos para llevar. Asegúrate de que estos platillos mantengan su calidad cuando se transporten. Aprende a crear un mejor menú para llevar. »

Empaque eficiente: invierte en empaques de alta calidad que no solo preserven la temperatura y textura de los alimentos, sino que también se alineen con el tema festivo del día. Aprende más sobre las opciones de empaque de comidas. »

Proceso de pedido sencillo: optimiza el proceso de pedido a través de tu sitio web o una aplicación móvil. Asegúrate de que la opción para llevar sea claramente visible y accesible. Aprende más sobre el diseño de aplicaciones para restaurantes. »

Zonas de recogida designadas: establece un área específica para la recogida de pedidos para llevar para evitar interrumpir el servicio en el restaurante. Considera dotar de personal a esta área por separado para gestionar el flujo de manera eficiente. Asegúrate de que la opción para llevar sea claramente visible y accesible. Aprende a configurar tu operación para la comida para llevar y la entrega a domicilio. »

Entrega

Instrucciones especiales: proporciona instrucciones claras tanto al personal de tu cocina como a los equipos de entrega para asegurarte de que los pedidos se manejen correctamente. Esto incluye información sobre alergias alimentarias, el manejo correcto de los platillos y asegurar que se incluyan todas las partes del pedido.

Promueve los servicios de entrega: resalta la disponibilidad de la entrega en tu sitio web y a través de las redes sociales. Considera ofrecer un descuento para los clientes de entrega por primera vez para fomentar que prueben tu comida.

Haz que el día especial de mamá sea algo que no olvidará

El brunch del Día de la Madre es una oportunidad invaluable para que los restaurantes se destaquen y construyan relaciones duraderas con sus clientes. Al implementar estas estrategias, tu restaurante puede aprovechar al máximo el Día de la Madre 2024, lo que garantiza la rentabilidad inmediata y la lealtad del cliente a largo plazo. Comienza tus preparativos ahora para crear una experiencia inolvidable de brunch para el Día de la Madre.