Desde la cocina de prueba: recetas para el día del juego de Slam Dunk

Desde la cocina de prueba, volumen 6

Los fanáticos de los deportes de todo el país se vuelven apasionados y competitivos, apoyando a sus equipos favoritos sin importar la temporada. Desde quién ganará el gran juego, hasta qué escuela es tu alma mater, pasando por quién es el mejor de todos los tiempos, todos tenemos nuestras opiniones, pero podemos coincidir en que la buena comida es esencial para disfrutar de un juego. Cada ciudad tiene sus platos famosos, como los bocadillos de carne con queso de Filadelfia, la pizza de Nueva York, los hot dogs de Chicago y más. En este volumen de la Cocina de prueba, decidí explorar algunas recetas perfectas para los operadores, independientemente de la parte del país en la que te encuentres o de la temporada. Las palabras “para compartir” y “bocadillos” me venían a la mente constantemente, así que, después de explorar la amplia cartera de productos de Simplot, elaboré cuatro recetas para llevar tu próxima celebración del día del partido al siguiente nivel.

Hot dog estilo Sonora: una jugada maestra para el día del juego

¿Estás buscando comida para el día del juego que tenga un impacto? No hay nada como un hot dog estilo Sonora. Este clásico del sudoeste, envuelto en tocino crujiente y lleno de ingredientes audaces y deliciosos, está pensado para brindar un gran sabor y aún más apetito. La combinación Fiesta de maíz rostizado a las llamas y frijoles negros lista para consumir Simplot RoastWorks® aporta un toque dulce y asado que se combina a la perfección con la exquisitez del hot dog envuelto en tocino. Acompañado de una capa dulce sabrosa gracias a las cebollas caramelizadas listas para consumir Simplot Simple Goodness™ Premium Vegetables, cada gran hot dog merece la perfección rostizada.

¡Pero pongámosle picante, porque el día del juego merece un poco de fuego! Un ketchup de jalapeño picante y una salsa picante serrano le dan el toque perfecto porque crean un equilibrio de exquisitez con un bocado audaz y lleno de sabor. Colocado en un panecillo suave cocinado al vapor, este hot dog de estilo Sonora no es solo un elemento del menú, sino una experiencia. Estos hot dogs únicos son un éxito asegurado que harán que los fanáticos regresen por más. Porque el día del partido, ¡unos simples hot dogs no estarán a la altura!

Guacamole salvaje: el mejor guacamole de primera calidad

¡Escuchen, amantes del guacamole! Si crees que un tazón de puré de aguacate con jugo de lima y sal es suficiente, es momento de pasar al siguiente nivel. Vamos a preparar un guacamole absurdamente indulgente, repleto de sabor y cargado de ingredientes, perfecto para menús de restaurantes, servicios de catering, o simplemente para lucir tus habilidades culinarias. Y todo comienza con la pulpa de aguacate troceada a mano Simplot, la mejor forma de ahorrar tiempo que ofrece aguacates frescos y madurados en el punto justo para no tener que lidiar con el carozo. Para llevar las cosas al siguiente nivel, decidí incorporar la mezcla de combinación de jalapeños y maíz rostizado a las llamas Simplot RoastWorks® no solo para agregar la dulzura del maíz, sino también, y aún más importante, para mostrar lo fácil que es usar una mezcla previamente rostizada y condimentada para hacer que el guacamole sea sabroso y fácil de manejar. Las cebollas caramelizadas listas para consumir Simplot Simple Goodness™ Premium Vegetables también forman parte de esta creación, ya que aportan todos los deliciosos sabores dulces y ahumados que nuestras cebollas tienen para ofrecer. El jugo de lima fresca y el condimento de chile y lima completan este plato, todo servido con las papas fritas Simplot Skincredibles® condimentadas con mi nuevo sazonador favorito de habanero con miel para una experiencia inolvidable de papas fritas y salsa.

Minihamburguesas de trufa y bayas: MVP insuperable del día del juego

Los menús del día del juego merecen sabores audaces e inesperados, y estas minihamburguesas de trufa y bayas son una combinación ganadora de dulce, salado, ahumado y umami que hará que tus clientes regresen por más. Estas minihamburguesas están pensadas para los amantes del sabor intenso, con hamburguesas de carne a la parrilla cubiertas con cerezas oscuras y dulces sin carozo Simplot Simple Goodness™ para un toque de dulzura intensa y profunda. Equilibré eso con la dulzura caramelizada de las cebollas caramelizadas listas para consumir Simplot Simple Goodness™ Premium Vegetables, añadiendo un toque de complejidad ahumada.

Aquí es donde las cosas llegan al siguiente nivel: un chorrito de miel picante para el toque justo de calor, un poco de aceite de trufa para elevar la exquisitez y una mermelada equilibrada de trufa y bayas que se integra con facilidad. Una generosa pizca de parmesano rallado sobre las hamburguesas completa todo con un acabado salado y de queso. Colocados en un panecillo brioche suave, estas minihamburguesas ofrecen un giro inesperado y sofisticado a las clásicas comidas del día del partido. Ya sea que se acompañen con cerveza artesanal, un vino tinto audaz o un cóctel clásico, estas minihamburguesas de trufas y bayas son la opción favorita de la multitud, ya que la comida del día del juego debe ser tan emocionante como la acción en el campo de juego. ¡Prepárate para ganar puntos con cada bocado!

Muffuletta mágica: un día de juego audaz y un catering imprescindible

Cuando se trata de menús y catering para el día del juego, no hay muchos sándwiches que aporten los sabores intensos y audaces como una muffuletta. Llevamos este clásico al siguiente nivel con un giro “dulce-picante”. Con capas de carnes italianas deliciosas y sabrosas como salame, soppressata, capicola y prosciutto, y provolone fundido, este sándwich ya es una bomba de sabor. Lo que lo hace único es la tapenade de aceitunas enriquecida, que incluye la combinación de verduras antiguas Simplot Simple Goodness™ Premium Vegetables, pimientos dulces y un toque de chamoy que aporta una nueva dimensión a cada bocado, acompañado de una giardiniera casera que hará que tu negocio se distinga.

Toda esta delicia está dentro de una suave focaccia, que absorbe esos increíbles sabores y ofrece el equilibrio perfecto entre crujiente, masticable y sabroso. Ya sea para alimentar a una multitud con hambre el día del juego o para destacar tu menú de catering, estos sándwiches de muffuletta son un espectáculo, ya que combinan lo salado, picante, ácido y dulce en perfecta armonía. Sírvelos en mitades abundantes o córtalos en porciones tamaño fiesta. De cualquier manera, ¡serán el MVP de cualquier servicio!