Recetas e ingredientes de tazones en tendencia para K-12

Los tazones son más populares con la generación Z que con cualquier otra generación. No es de extrañar que las recetas de los tazones se estén convirtiendo rápidamente en un artículo básico de los menús escolares K-12 en todos los Estados Unidos. Esta tendencia ha ganado popularidad recientemente, ya que las escuelas buscan proporcionar opciones de comidas nutritivas, personalizables y divertidas para sus estudiantes.<\/p>

Las escuelas están adaptando rápidamente los tazones a los gustos cambiantes de los estudiantes de la generación Z y Alfa. En este artículo, analizamos las tendencias más notables en tazones para K-12, con énfasis en sabores e ingredientes emergentes.<\/p>

Tipos populares de tazones en menús K-12<\/p>

Algunos de los tipos de tazones más populares incluyen tazones para desayuno, tazones para ensaladas y tazones para granos. <\/p>

Los tazones para desayuno son una excelente manera de comenzar el día para los estudiantes. Los tazones de avena son una opción frecuente, a menudo con avena cortada, frutas frescas y nueces. Los tazones de yogur son otra opción popular, con yogur griego, fruta fresca y granola. Ambas opciones son personalizables, por lo que los estudiantes pueden agregar o eliminar ingredientes según sea necesario para adaptarse a sus preferencias.<\/p>

Los tazones de ensalada son una excelente manera de proporcionar a los estudiantes comidas frescas y ricas en nutrientes. Hay opciones vegetarianas y veganas disponibles, lo que los convierte en una excelente opción para escuelas con diversas necesidades dietéticas. Los tazones llenos de proteínas, que incluyen una variedad de opciones de carne, pescado o tofu, también están disponibles para los estudiantes que requieren comidas más sustanciosas.<\/p>

Por último, los tazones de granos, que incluyen arroz o fideos como base, son una opción popular para las escuelas que desean incorporar sabores globales en sus menús. Los tazones de granos pueden personalizarse para incluir una variedad de ingredientes, como vegetales, fuentes de proteínas y salsas sabrosas. Listas en tan solo tres minutos, las combinaciones de granos y vegetales congelados de Simplot Good Grains™ pueden ayudarte a mantenerte a la vanguardia mientras reduces la mano de obra y el desperdicio de comida.<\/p>

Ingredientes del tazón salado de moda en restaurantes<\/p>

Investigar lo que es popular en los restaurantes es un gran punto de partida para predecir qué conceptos del menú resonarán entre los estudiantes K-12. La firma de investigación Datassential ha categorizado los ingredientes de los tazones que se encuentran en restaurantes comerciales y tiendas de comestibles en sus diversas etapas de adopción. Estas designaciones te dan una buena idea de lo que está en ascenso frente a lo que es simplemente común.<\/p>

Ingredientes en etapa de ubiquidad en los tazones de restaurante<\/p>

Esta categoría te da una buena idea de lo que los niños suelen encontrar cuando salen a comer tazones. Encuentras estos ingredientes en casi todas partes que sirven tazones:<\/p>

• Guacamole<\/li>
• Pimiento<\/li>
• Filete<\/li>
• Maíz<\/li>
• Lechuga<\/li>
• Salsa<\/li>
• Ajo<\/li>
• Teriyaki<\/li>
• Tomate<\/li>
• Cebolla<\/li>
• Aguacate<\/li>
• Pico de gallo<\/li>
• Puré de papas<\/li>
• Frijoles negros<\/li>
• Pollo<\/li>
• Pollo frito<\/li>
• Arroz blanco<\/li>
• Cheddar<\/li>
• Salsa gravy<\/li>
• Crema agria<\/li>
• Carne de res<\/li>
• Pimiento jalapeño<\/li> <\/ul>

  Ingredientes en etapa de proliferación en tazones de restaurantes<\/p>

  Estos ingredientes todavía no están omnipresentes, pero están en camino. Los encontrarás en cadenas de restaurantes y supermercados:<\/p>

  • Curry<\/li>
  • Jengibre<\/li>
  • Frijol pinto<\/li>
  • Espinaca<\/li>
  • Cebolla cambray<\/li>
  • Sriracha<\/li>
  • Tocino<\/li>
  • Cítrico<\/li>
  • Hummus<\/li>
  • Huevo revuelto<\/li>
  • Arroz integral<\/li>
  • Chipotle<\/li>
  • Cilantro<\/li>
  • Carnita<\/li>
  • Salchicha<\/li>
  • Quinoa<\/li>
  • Tofu<\/li>
  • Kung pao<\/li>
  • Salsa verde<\/li>
  • Pesto<\/li>
  • Macarrones con queso<\/li>
  • Parmesano<\/li>
  • Búfalo<\/li>
  • Marinara<\/li>
  • Barbacoa<\/li>
  • Col rizada<\/li>
  • Garbanzos<\/li>
  • Clara de huevo<\/li>
  • Edamame<\/li>
  • Feta<\/li>
  • Tzatziki <\/li>
  • Camote<\/li>
  • Repollo<\/li>
  • Salmón<\/li>
  • Cebolla morada<\/li> <\/ul>

    Ingredientes en etapa de adopción en tazones de restaurantes<\/p>

    Estos ingredientes están comenzando a ganar tracción con una audiencia más amplia y a generar impulso. Encontrarás estos en restaurantes de moda y tiendas especializadas:<\/p>

    • Arroz de coliflor<\/li>
    • Granos antiguos<\/li>
    • Proteínas vegetales<\/li>
    • Salsa de chile dulce<\/li>
    • Chimichurri<\/li>
    • Vegetales encurtidos<\/li>
    • Brotes de frijoles<\/li>
    • Arroz jazmín<\/li>
    • Aceituna Kalamata<\/li>
    • Salsa de cacahuete<\/li>
    • Guisantes dulces<\/li>
    • Soba<\/li>
    • Atún de aleta amarilla<\/li>
    • Barbacoa coreana<\/li>
    • Cotija<\/li>
    • Queso de cabra<\/li>
    • Mezcla de primavera<\/li>
    • Wontón<\/li>
    • Farro<\/li>
    • Remolacha<\/li>
    • Castaña de cajú<\/li>
    • Polenta<\/li>
    • Albahaca<\/li>
    • Huevo frito<\/li>
    • Wasabi<\/li>
    • Queso azul<\/li>
    • Cerdo desmenuzado<\/li>
    • Semillas de ajonjolí<\/li>
    • Aioli<\/li>
    • Lenteja<\/li>
    • Carne asada<\/li>
    • Rábano<\/li>
    • Sashimi<\/li>
    • Cuscús<\/li>
    • Rúcula<\/li>
    • Calabaza<\/li>
    • Yogur griego<\/li>
    • Shawarma<\/li> <\/ul>

      Los restaurantes se están adaptando a la pronunciada participación de la generación Z en tazones saludables:<\/p>

      (Cambio en la penetración del menú durante un año)<\/p>

      • Sin carne +132 %<\/li>
      • Vegetariano +24 %<\/li>
      • Bajo contenido de carbohidratos +21 %<\/li>
      • Sin gluten +13 %<\/li>
      • Alto contenido de proteínas +12 %<\/li> <\/ul>

        Las tendencias más grandes en tazones para K-12<\/p>

        Estas listas sugieren tendencias de mayor nivel que impulsan el diseño de recetas de tazones en restaurantes que casi seguramente llegarán a los comedores K-12.<\/p>

        1. Proteínas vegetales en recetas de tazones
           
           Una de las tendencias clave en las recetas de tazones para escuelas K-12 es el énfasis en las proteínas vegetales. Muchas escuelas se están alejando de los platillos tradicionales a base de carne a favor de opciones vegetarianas o veganas ricas en proteínas vegetales como frijoles, lentejas, tofu y quinoa.
           
           Las preocupaciones sobre la sostenibilidad y el impacto ambiental impulsan en parte este cambio, pero también reflejan las preferencias alimentarias cambiantes entre los estudiantes y sus familias. Por ejemplo, las recetas de tazones que contienen proteínas de origen vegetal pueden ser tan satisfactorias y nutritivas como las comidas tradicionales a base de carne, y también pueden ser más asequibles y fáciles de preparar.
           
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        2. Sabores globales en recetas de tazones para niños
           
           Las escuelas públicas están incorporando cada vez más sabores e ingredientes de diferentes culturas, como coreana, mexicana o de Medio Oriente, en sus recetas de tazones. Esta tendencia refleja la creciente diversidad de la población estudiantil y el deseo de exponer a los estudiantes a una amplia gama de tradiciones culinarias.
           
           Incorporar sabores e ingredientes globales también puede hacer que las comidas escolares sean más emocionantes y atractivas para los estudiantes, especialmente para aquellos que dudan en probar nuevos alimentos.
           
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        3. Tazones con más granos y vegetales para estudiantes K-12
           
           Además de los sabores globales, las escuelas también están incorporando más granos y vegetales en sus recetas de tazones. Los ejemplos incluyen quinoa, farro y cebada, así como hojas verdes como col rizada, acelga y col china. Estos ingredientes son ricos en nutrientes y ofrecen una variedad de sabores y texturas, lo que hace que las comidas sean más satisfactorias y agradables.
           
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        4. Salsas y aderezos caseros para tazones
           
           Las escuelas K-12 se están alejando de los aderezos y salsas preenvasados que tienen alto contenido de sodio, conservantes y otros aditivos. En cambio, están preparando sus propias salsas y aderezos con ingredientes frescos como hierbas, especias y vinagres. Las salsas y los aderezos caseros pueden agregar sabor y complejidad a una comida en un tazón y, al mismo tiempo, reducir el sodio y otros aditivos no saludables.
           
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        5. Recetas de tazones más creativos y visualmente atractivos en escuelas K-12
           
           Muchas escuelas están experimentando con diferentes formas, colores y texturas de tazón para hacer que las comidas sean visualmente más atractivas y emocionantes para los estudiantes. Esta tendencia refleja la creciente importancia de crear una experiencia gastronómica agradable para los estudiantes, lo que puede ayudar a aumentar su satisfacción general con las comidas escolares.
           
           La tendencia hacia la personalización también se está volviendo cada vez más popular en las recetas de tazones escolares K-12. Las escuelas ofrecen más opciones para que los estudiantes personalicen sus comidas, por ejemplo, ofreciendo una variedad de proteínas, vegetales y aderezos diferentes. Esta tendencia refleja la creciente importancia de atender las preferencias individuales y las restricciones alimentarias. Las escuelas pueden garantizar que los estudiantes tengan acceso a comidas saludables y satisfactorias que satisfagan sus necesidades únicas al proporcionar una variedad de opciones.
           
           Estas son dos excelentes recetas de tazones K-12 del equipo culinario de Simplot que reflejan estas tendencias generales: <\/li>

        Tazón de carnitas
        Un delicioso tazón de arroz integral de Simplot Good Grains™ cubierto con jugoso cerdo desmenuzado, cilantro, salsa y una combinación de cebollas y pimientos rostizados a la llama listos para consumir de Simplot RoastWorks®.
        Ver receta » <\/p>

        Tazón de bulgogi de carne de res
        Un tazón de carne de res tierna y nutritiva acompañada de deliciosos guisantes, zanahorias y edamame con cáscara de Simplot Simple Goodness™ . Cúbrelo con salsa bulgogi picante, semillas de ajonjolí y cilantro fresco.
        Ver receta » <\/p>

        Los beneficios de los tazones en los menús K-12<\/p>

        El primer beneficio y quizás el más significativo de los tazones en los menús K-12 es su valor nutricional. Los tazones pueden incorporar fácilmente una variedad de grupos de alimentos y personalizarse para satisfacer las necesidades alimentarias de los estudiantes. Por ejemplo, un tazón para desayuno puede incluir granos integrales, frutas frescas y yogur, mientras que un tazón para ensalada puede incluir verduras de hoja verde, una fuente de proteínas y varias verduras. Al incluir una variedad de ingredientes nutritivos, los tazones pueden ayudar a garantizar que los estudiantes reciban los nutrientes esenciales que necesitan para mantenerse saludables y energizados durante toda la jornada escolar.<\/p>

        Otra tendencia en las recetas de tazones escolares K-12 es el énfasis en reducir el desperdicio de comida. Muchas escuelas están tomando medidas para reducir el desperdicio de comida mediante el uso de ingredientes que pueden reutilizarse fácilmente en otras comidas. Por ejemplo, los vegetales rostizadas sobrantes de una comida se pueden usar como cubierta para una comida en un tazón al día siguiente. Esta tendencia no solo ayuda a las escuelas a ahorrar dinero en costos de alimentos, sino que también apoya los esfuerzos de sostenibilidad.<\/p>

        Los tazones también son increíblemente convenientes para que las escuelas los preparen y sirvan. Las cocinas pueden prepararlos con anticipación, para que estén listos cuando los estudiantes lleguen para el almuerzo. Son una excelente opción para las escuelas que tienen instalaciones de cocina o personal limitados. Los tazones también requieren una limpieza mínima, una ventaja significativa para las escuelas con recursos limitados. Esta conveniencia significa que las escuelas pueden ofrecer fácilmente a los estudiantes comidas saludables y nutritivas sin que sea costoso.<\/p>

        Cocinas K-12, ¿estás listo para el tazón?<\/p>

        Desde tazones de burritos hasta tazones de verduras y tazones de arroz, los tazones son una tendencia que gana popularidad rápidamente en los menús K-12 en los Estados Unidos. Es fácil ver por qué tantas escuelas primarias, medias y secundarias están adoptando los tazones debido a su valor nutricional, conveniencia y atractivo para los estudiantes. Además, con tantos productos disponibles para reducir la mano de obra y el desperdicio, nunca ha habido un mejor momento para ofrecerlos.<\/p>