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Tazón de maíz y aguacate estilo sudoeste
Yield: 10 Raciones (1 Bowl)
Yield: 10 Raciones (1 Bowl)
Perfecto para aquellos que desean un desayuno saludable y salado con un toque picante. Cubre una base de arroz con cilantro y lima, maíz asado al fuego y frijoles negros con un huevo frito, guacamole, salsa, jalapeños y queso cotija. Sirve con aderezo de cilantro y lima y semillas de calabaza.
Preparation Instructions:
Paso 1
Descongela el guacamole de acuerdo con las instrucciones del empaque.
Paso 2
En una licuadora, combina el aceite de oliva, el jugo de lima, el cilantro, el ajo en polvo, la sal y la pimienta. Mezcla hasta que quede suave. Reserva para el servicio.
Paso 3
Prepara el arroz con cilantro y lima de acuerdo con las instrucciones del empaque. Mantén caliente para el servicio.
Paso 4
Para cada porción, coloca 4 oz. de arroz con cilantro y limón en el fondo de un tazón para servir. Cubre con un huevo frito, 1 1/2 oz. de guacamole, 1/4 de oz. de cotija, 1 oz. de salsa y 1/2 jalapeño en rodajas. Rocía con 1 fl. oz. de aderezo de cilantro y lima, y decora con 1/4 de oz. de semillas de calabaza.
