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Ensalada de aguacate y melón estilo asiático
Yield: 9 Porciones
Yield: 9 Porciones
Una ensalada liviana y saludable, pero no dejes que eso te engañe. ¡Está llena de sabores frescos y vibrantes!
Preparation Instructions:
Paso 1
Descongela el aguacate según las instrucciones del empaque. Corta cada mitad de aguacate en rodajas, aproximadamente 6 rodajas por mitad.
Paso 2
Para el aderezo, mezcla el vinagre, el aceite de oliva, la salsa de soya y el ajonjolí y reserva para el servicio.
Paso 3
Para cada ensalada, coloca 2 oz. de rodajas de aguacate y 2.5 oz. de rodajas de melón cantalupo en un tazón para servir poco profundo. Rocía con 1/2 fl. oz. de aderezo preparado. Cubre cada ensalada con 3 ramitas de perejil, 4 ramitas de cilantro y 1 cdita de cebolla cambray. Decora con una pequeña cantidad de alga Nori en tiritas y semillas de ajonjolí blancas y negras. Sirve.
