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Tazón de fideos Udon
Yield: 12 Raciones (27 oz.)
Yield: 12 Raciones (27 oz.)
Pasta udon japonesa cocida, combinación de Kyoto, pollo escalfado desmenuzado y cebollas cambray en un caldo con infusión de miso rojo. ¡Una deliciosa comida en un tazón!
Preparation Instructions:
Paso 1
Hierve el pollo y las hojuelas de bonito en una olla grande, durante 45 minutos a 1 hora, desnatando periódicamente la superficie. Cuela el caldo de pollo a través de una tela de queso para eliminar los sólidos, vuelve a colocar el caldo en una olla limpia. Retira la piel y los huesos del pollo entero que reserva la carne. Corta o desmenuza la carne de pollo en tiras delgadas.
Paso 2
Calienta el caldo a fuego medio. Incorpora el miso rojo y la sal y revuelve hasta que se disuelva.
Paso 3
Prepara los fideos asiáticos de acuerdo con las instrucciones del empaque. Mezcla con aceite de cacahuete para cubrir. Reserva para el servicio.
Paso 4
Prepare la combinación de verduras de acuerdo con las instrucciones del empaque, escurre y reserva para el servicio.
Paso 5
Para cada porción, coloca 6 oz. de fideos en un tazón, agrega 3 oz. de verduras, 2 oz. de pollo, 16 fl. oz. de caldo y decora con 1 cucharada de cebolla cambray.
