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Sopa de albahaca y curry estilo tailandés
Yield: 29 Raciones (6 fl. oz. each)
Yield: 29 Raciones (6 fl. oz. each)
El clima más frío requiere una sopa abundante y llena de sabor, y este plato de inspiración tailandesa es justo lo que necesitas. Con un caldo de curry de coco, pollo tierno, quinoa roja, verduras y la cantidad justa de picor, a tus clientes les encantará.
Preparation Instructions:
Paso 1
En una olla mediana, mezcla la combinación de granos, el caldo de pollo, la leche de coco y la pasta de curry rojo. Integra y lleva a hervor suave a fuego medio.
Paso 2
Una vez cocido a fuego lento, agrega las cebollas cambray, el cilantro, la albahaca, el jugo de lima y el zacate limón. Vuelva a hervir a fuego lento y cocina durante 5 minutos. Reduce el calor, condimenta y mantén caliente hasta que se realice el servicio.
Paso 3
Para cada porción, coloca 6 fl. oz. de sopa en una taza y termina con 1.5 oz. de carne de pollo. Sirve tibio.
