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Ensalada de maíz y aguacate estilo callejero
Yield: 12 Raciones (6 1/2 oz. each)
Yield: 12 Raciones (6 1/2 oz. each)
Una ensalada que incluye todos los sabores más frescos de la comida callejera mexicana a un solo tazón. Maíz asado y jalapeño, aguacate en cubos, tomates uva, rábano rojo y queso fresco mezclados con un aderezo ligero de mayonesa y espolvoreados con zumaque.
Preparation Instructions:
Paso 1
Descongela el aguacate según las instrucciones del empaque. Mantén refrigerado.
Paso 2
Prepara la mezcla de maíz y jalapeño de acuerdo con las instrucciones del empaque. Enfría a temperatura ambiente. Transfiere a un recipiente y enfría.
Paso 3
Revuelve el maíz frío, la crema agria, la mayonesa, la ralladura de lima y el jugo en un tazón mediano. Mezcla bien para combinar. Incorpora suavemente los aguacates descongelados y los tomates uva en mitades.
Paso 4
Transfiere la ensalada a un tazón para servir. Decora con queso fresco, rábanos y cilantro. Espolvorea la parte superior con el condimento de zumaque a gusto.
