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Frittata de papas y cebollas de cáscara roja
Yield: 12 Raciones (7 oz.)
Yield: 12 Raciones (7 oz.)
Nuestras papas de cáscara roja combinan bien con verduras asados, huevos y queso en este platillo de desayuno y brunch. Combínalo con una ensalada o sopa para disfrutar de una opción de almuerzo ligero que tus clientes amarán.
Preparation Instructions:
Paso 1
Precalienta el horno de convección a 325 °F.
Paso 2
Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega los pimientos y las cebollas, y calienta bien. Agrega las papas a la sartén y continúa cocinando hasta que estén bien calientes. Incorpora el ajo y el tomillo. Transfiere a una bandeja de hotel de tamaño medio rociada con desmoldante.
Paso 3
Bate los huevos, la leche y el queso rallado juntos. Condimenta con sal y pimienta. Vierte sobre la mezcla de papas en la bandeja de hotel y mezcla suavemente. Hornea en un horno de convección a 325 °F hasta que los huevos estén bien cocidos y las papas estén calientes, de 55 a 60 minutos. Cubre con papel de aluminio si la frittata se dora demasiado rápido durante la cocción.
