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Camotes asados con especias coreanas
Yield: 5 Raciones (8 oz. cada uno)
Yield: 5 Raciones (8 oz. cada uno)
Camotes marinados en una salsa gochujang picante y dulce, asados hasta que estén caramelizados y tiernos. Sirve como aperitivo o acompañamiento con dos salsas caseras.
Preparation Instructions:
Paso 1
Precalienta el horno de convección a 325 °F.
Paso 2
En un tazón grande, mezcla el aceite, Gochujang, la salsa de soya, la miel, el aceite de ajonjolí, el vinagre de arroz, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el jengibre, la sal y la pimienta. Agrega los camotes y mezcla para cubrir bien. Coloca los camotes en una bandeja forrada con papel de aluminio y asa en un horno de convección a 325 ºF durante 15 a 20 minutos hasta que estén tiernos y caramelizados, revolviendo a mitad de cocción. Mantén caliente.
Paso 3
Para la salsa para remojar 1, mezcla todos los ingredientes hasta que estén bien combinados. Para la salsa para remojar 2, mezcla todos los ingredientes hasta que estén bien combinados.
Paso 4
Para cada porción, sirve 8 oz. de camotes tibios con 1 fl. oz. de salsa para remojar 1, y 2 oz. de salsa para remojar 2. Decora con semillas de ajonjolí y cebollas cambray.
