Products used in this recipe
Ensalada de aguacate, espinaca y rúcula
Yield: 24 Porciones (6 oz. cada uno)
Yield: 24 Porciones (6 oz. cada uno)
Una opción de ensalada fresca y sabrosa; sirve como acompañamiento o agrega un poco de proteína y sírvela como plato principal.
Preparation Instructions:
Paso 1
Mezcla todos los ingredientes juntos. Reserva para el servicio.
Paso 2
Descongela el aguacate según las instrucciones del empaque. Para cada ensalada, en un tazón para mezclar, combina 1/2 oz. de espinaca, 1/2 oz. de rúcula, 1 1/2 oz. de cubos de aguacate, 1 oz. de rodajas de manzana, 1 oz. de arándanos, 1/2 oz. de arilos de granada, 1/2 oz. de quinoa cocida y 1/4 oz. de semillas de girasol. Agrega 1/2 fl. oz. de aderezo preparado. Mezcla suavemente y coloca en un tazón para servir poco profundo. Decora con hojas de apio. Sirve.
