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Tostadas con aguacate molido y huevo escalfado
Yield: 10 Raciones
Yield: 10 Raciones
Tostadas con aguacate y un toque inglés: puré de arvejas, menta, limón y queso feta. Coloque encima un huevo perfectamente escalfado y tendrá un sabroso desayuno que lo mantendrá satisfecho gran parte de su ajetreado día.
Preparation Instructions:
Paso 1
Descongele la pulpa de aguacate y las arvejas según las instrucciones del paquete. Mantenga refrigerado.
Paso 2
Prepare los huevos escalfados. Manténgalos calientes.
Paso 3
En un tazón grande, prepare el puré de arvejas. Agregue la pulpa de aguacate, la menta, el jugo de limón, la ralladura de limón y la miel. Incorpore todos los ingredientes para combinar. Sazone al gusto.
Paso 4
Para cada porción; unte la mezcla de arvejas sobre 2 rebanadas de pan tostado a la parrilla y coloque encima un huevo. Agregue el queso feta, pimienta negra y hojas de menta picadas.
