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Tostada con puré de aguacate y huevo escalfado
Yield: 10 Raciones
Yield: 10 Raciones
Tostada de aguacate con un toque inglés: puré de guisantes, menta, limón y queso feta. Cúbrela con un huevo perfectamente escalfado y tendrás un delicioso desayuno que te llenará durante tu ajetreado día.
Preparation Instructions:
Paso 1
Descongela la pulpa de aguacate y los guisantes de acuerdo con las instrucciones del empaque. Mantén refrigerado.
Paso 2
Prepara los huevos escalfados. Mantén caliente.
Paso 3
En un tazón grande, machaca los guisantes. Agrega la pulpa de aguacate, la menta, el jugo de limón, la ralladura de limón y la miel. Mezcla para combinar. Condimenta a gusto.
Paso 4
Para cada porción, esparce la mezcla de guisantes sobre 2 rebanadas de pan grillado y cubre con un huevo. Espolvorea con queso feta, pimienta negra y hojas de menta picadas con la mano.
