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Cargado sin macarrones con queso
Yield: 79 Raciones
Yield: 79 Raciones
Una nueva versión de un plato “clásico” popular de cazuela, hecho con arroz de coliflor y maíz asado a las llamas con solo un toque de jalapeño. No te sorprendas cuando nadie se extrañe los macarrones.
Preparation Instructions:
Paso 1
Precalienta el horno de convección a 350 ºF.
Paso 2
En un recipiente grande, como una unidad de almacenamiento de plástico de policarbonato de 10 pulgadas, integra el arroz de coliflor, la combinación de maíz y jalapeño, la salsa de queso, el chile en polvo y el ajo. Mezcla bien.
Paso 3
Rocía las bandejas de la mesa de vapor de 2 pulgadas con el desmoldante. Nota: cada recipiente contiene aproximadamente 13 lb. + 6 oz. de la mezcla, o alrededor de 26 porciones (1 taza).
Paso 4
Hornea, sin tapar, durante 12 a 15 minutos o hasta que burbujee y la parte superior esté ligeramente dorada.
Paso 5
Para el servicio, toma porciones del tamaño de 1 taza con una cuchara n.º 4.
Sugerencia de menú opcional
Sugerencia de menú opcional: Cubre con cerdo desmenuzado y pequeñas bolas de pan de maíz del tamaño de un bocado. *Ten en cuenta que los elementos opcionales no están incluidos en el análisis de nutrientes ni en la acreditación.
Componentes del plato
3/4 oz. eq. carne/alternativa de carne, y 1 taza de verduras (3/4 taza de otro tipo y 1/4 taza adicional)
