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Verduras con tempura al estilo japonés
Yield: 4 Raciones (6 oz. cada uno)
Yield: 4 Raciones (6 oz. cada uno)
¿Cuál es la mejor manera de hacer que las personas coman sus verduras? ¡Tempura! Cubre ligeramente las zanahorias, el brócoli y la coliflor, y fríe rápidamente hasta que estén dorados y crujientes. Sirve con una salsa casera de soya y jengibre.
Preparation Instructions:
Paso 1
Descongela las zanahorias, el brócoli y la coliflor. Seca con golpecitos suaves con una toalla de papel para eliminar el exceso de humedad. Reserva.
Paso 2
En un tazón mediano para mezclar, combina la harina, el almidón de maíz, el polvo para hornear y la sal. Incorpora gradualmente el agua con gas hasta que se integren los ingredientes, pero que queden algunos grumos. Reserva.
Paso 3
En lotes, sumerge las verduras en la cobertura preparada, retira y deja que escura el exceso. Fríe en una freidora a 350 ºF hasta que la preparación esté dorada y crujiente. Retira y escurre en una bandeja forrada con toallas de papel. Condimenta con sal.
Paso 4
Para la salsa para remojar, mezcla todos los ingredientes de la salsa hasta que estén bien combinados. Sirve con verduras en tempura y decora con cebollas cambray.
